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usdt回收(caibao.it):抗性淀粉只能选冰地瓜? 新血糖救星超级豌豆能避糖尿病

admin2021-01-2032

2020-12-21 17:30 ETtoday新闻

usdt回收(caibao.it):抗性淀粉只能选冰地瓜? 新血糖救星超级豌豆能避糖尿病 第1张

▲外洋新研究指出,比起一样平常表皮滑腻的豌豆,「皱皮豌豆」含有更多抗性淀粉。(示意图/取自免费图库pixabay)

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记者张宁倢/编译

现代因饮食习惯不康健而罹患第2型糖尿病的民众越来越多,一项新研究却发现,「皱皮豌豆」比起表皮滑腻的碗豆含有更厚实的抗性淀粉,可以防止餐后血糖急遽上升,辅助控制血糖,且不论是完整的豆仁,或将之磨成碗豆粉加入食物当中,都能有助于降低罹患第2型糖尿病的风险。

凭据《逐日邮报》报导,伦敦帝国理工学院博士彼得罗普洛(Katerina Petropoulou)举行的一项新研究指出,皱皮碗豆比通俗滑腻碗豆含有更多「抗性淀粉」,身体剖析这种淀粉的速率较慢,抗性淀粉中的糖分会更缓慢地释放到血液中,最终会在大肠中发酵,而非在小肠里被消化,从而让血糖能稳定上升,而不是急速激增。

研究人员将25名康健的受试者分成两组,一组提供含有50克皱皮豌豆的夹杂餐,另一组则吃滑腻豌豆,为了更进一步研究,科学家还将两种豌豆磨成粉后重复实验。而凭据豌豆中添加的分子示踪剂所显示的吸收消化数据,无论食用完整豌豆仁或是豌豆粉,皱皮豌豆的实验组都能有用防止餐后血糖快速到达岑岭。

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1条评论
  • 2021-01-20 00:02:02

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